Дорада с овощами

Дорада с овощами

Дорада с овощами — это еще один очень удачный способ приготовления этой превосходно вкусной рыбки. На этот раз будем фаршировать дораду овощами.

Описание приготовления:

Дораду я люблю во всяком виде — и жареную, и запеченную, и даже вареную. Однако один из моих самых любимых способов приготовления дорады — это дорада с овощами. Рецепт, прямо скажем, не самый сложный — всего час дела и вкусная рыбка у вас на столе.

Подавать такую рыбку, естественно, нужно с белым сухим вином.

Таким же образом, по сути, можно приготовить и многие другие виды рыб, однако мне кажется, что больше всего здесь подходит именно дорада.

Удачи!

Ингредиенты:

  • Дорада — 1200 Грамм
  • Помидоры красные — 200 Грамм
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Соль морская — 1 Чайная ложка
  • Перец сладкий желтый — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Оливковое масло — 40 Миллилитров
  • Имбирь свежий — — По вкусу

Количество порций: 3

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Дорада с овощами»

Дорада с овощами
Берем 3 дорады (из расчета 1 рыбка на 1 человека) среднего размера, моем, очищаем от плавников. Для этого, разумеется, лучше всего использовать острые ножницы, однако можно и ножом. Еще раз хорошенько моем рыбу, подчищаем чешую.

Дорада с овощами
Затем в обязательном порядке рыбку необходимо обсушить — для этого достаточно промокнуть ее бумажным полотенцем.

Дорада с овощами
Лучок нарезаем тонкими полуколечками.

Дорада с овощами
Помидоры тоже нарезаем некрупными кусочками.

Дорада с овощами
Обжариваем в масле лучок (до прозрачности), затем добавляем помидоры и тушим еще 3-4 минуты до мягкости помидоров.

Дорада с овощами
Далее добавляем брусочками нарезанный сладкий перец и крупно натертый свежий имбирь. Тушим еще 10 минут, помешивая, затем снимаем с огня.

Дорада с овощами
Получившейся овощной смесью начиняем нашу рыбку.

Дорада с овощами
Выкладываем фаршированную овощами дораду на противень, застланный пекарской бумагой и слегка смазанный оливковым маслом.

Дорада с овощами
Выпекаем 30-35 минут при 200 градусах. Дорада с овощами готова! 🙂 Подаем немедленно.

Источник