Чахохбили из курицы классический рецепт

Чахохбили из курицы классический рецепт

Замечательный вариант приготовления курятины по мотивам грузинской кухни. В оригинале это блюдо делают из фазана, добытого на охоте. Но в городских условиях лучше обойтись курицей, добытой в магазине.

Описание приготовления:

Удивительно просто и восхитительно вкусно получается! Сначала обжарьте на сковороде куриное мясо до румянца. Затем добавьте порезанные помидоры без шкурки, протушите вместе 15 минут. Отдельно обжарьте лук, его также добавьте к мясу, тушите еще 30 минут. Затем добавьте специи, перемешайте. Через 7 минут блюдо будет готово. На стол чахохбили из курицы подавайте с рисом или картофельным пюре.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда / Чахохбили

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка  — 1,2 Килограмма
  • Помидоры  — 3 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Пучок базилика  — 1 Штука
  • Пучок кинзы  — 1 Штука
  • Красный острый перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Чахохбили из курицы классический рецепт»

Чахохбили из курицы классический рецепт
Куриное мясо порежьте на равные кусочки, промойте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.

Чахохбили из курицы классический рецепт
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них шкурку, а потом нарежьте их кубиками. Добавьте к курице, тушите вместе 15 минут.

Чахохбили из курицы классический рецепт
Лук нарежьте полукольцами.

Чахохбили из курицы классический рецепт
На отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.

Чахохбили из курицы классический рецепт
Добавьте к курице обжаренный лук, готовьте еще полчаса. Затем добавьте острый перец, соль, специи и зелень. Перемешайте и протушите еще минут 7. На стол подавайте с рисом или картофельным пюре.

Источник