CАЛАТ С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ, ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ

Несмотря на то, что салат с капустой, морковью, перцем и луком очень прост в приготовлении, он отличается замечательным вкусом и пользой для организма. Его необычно свежий вкус отлично сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами, потому в овощной сезон я готовлю его достаточно часто.

Чем заправлять такой салат – дело вкуса, но лучше, если это будет растительное масло, либо смесь подсолнечного с оливковым масел и соком лимона. Обогатить вкус данной закуски позволяют ароматные травы – например, базилик. 

Готовим салат с капустой, морковью, перцем и луком

Посмотрим на ингредиенты, которые нужны для приготовления салата с капустой, морковью, перцем и луком, рецепт которого вы найдете немного ниже.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • капуста — 200гр.
  • морковка — 200гр.
  • лук репчатый — 100гр.
  • болгарский перец — 1шт.
  • чеснок — зубчик
  • семена укропа — 1 ч.л.
  • масло раст. — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата с капустой, морковью, перцем и луком

Начнем готовить салат с капустой, морковью, перцем и луком — это легко и просто.

Возьмите глубокую миску для салата. Белокочанную капусту нужно хорошенько вымыть и мелко нарезать.

Морковка очищается, моется и нарезается тонкой длинной соломкой (можно использовать терку для приготовления корейской моркови). Перец нужно тщательно очистить от семян и хорошенько промыть. Кстати сказать, я стараюсь класть в салат именно красный перец, поскольку он мне кажется более сладким, чем зеленый или желтый. 

В миску с капустой, морковью и перцем нужно добавить порезанный тонкими полукольцами лук. Лучше всего, если вы предварительно зальете измельченный лук кипятком, так вы снимите не всем приятную горечь. 

Размолотые семена укропа и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока (можно потереть на терке) смело отправляйте в миску с овощами. Завершающий штрих – добавление соли и растительного масла. После этого салатная масса размешивается и подается на стол. Приятного аппетита!

Источник