Если просто блинчики наскучили, предлагаю разнообразить меню блинным тортиком с сыром. Для тортика можно приготовить блины по своему любимому рецепту, а если такого нет, то я покажу вам свой!
Описание приготовления:
Если вы не успеваете жарить блины и собирать тортик, не беда. Можно уже готовый поставить его на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавить сыр. Такой тортик можно разнообразить и другими начинками, добавить к сыру грибы или ветчину, например, но это будет уже совсем другая история. Удачи!
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Литр
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 2-3 Щепоток
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта — 2 Стакана
- Сыр — 250-300 Грамм (начинка)
- Сливочное масло — 50-60 Грамм (начинка)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Блинный торт с сыром»
Подготовьте продукты для блинов и начинки. Приступим!
Возьмите удобную глубокую посудину для теста. Налейте в неё пару стаканов молока, добавьте соль, сахар, яйца и растительное масло. Венчиком соедините ингредиенты до однородного состояния. После чего влейте оставшееся молоко, регулируя консистенцию теста для блинов. Может быть, молоко уйдет не все. Смотрите по тесту, слишком жидкое делать тоже не стоит, так как блины будут рваться.
Сразу натрите сыр на мелкой терке.
Наливайте тесто на горячую антипригарную сковороду, жарьте блины.
Особенность тортика в том, что каждый горячий блинчик нужно сразу выкладывать на блюдо или тарелку и посыпать сыром, предварительно смазать блинчик маслом. Пока блины горячие сыр будет плавится. Накрывайте сыр снова горячим блинов и посыпайте сыром.
И так продолжайте до тех пор, пока не закончатся блины и сыр.
Украсьте тортик так, как вам позволит это сделать фантазия. Дайте ему остыть. К тому моменту, когда он будет холодным, сыр расплавится и склеит блины меду собой. Не забывайте промазывать сливочным маслом. Приятного аппетита!
