Вы устали от обычного чая? Тогда можно приготовить великолепный апельсиновый чай не выходя из дома, конечно с учетом того, что в ваших «закромах» найдутся все необходимые для этого ингредиенты. Попробовав однажды этот ароматный напиток, вы оцените его по достоинству, натуральный и очень насыщенный чай станет вашим любимыми питьем!
Ингредиенты для приготовления апельсинового чая:
Инвентарь:
Плита, Чайник, Мерный стакан для воды, Бумажные кухонные полотенца, Глубокий сотейник с крышкой – 2 штуки, Крупная терка, Заварочный чайник, Сито с мелкой сеткой, Разделочная доска, Чайная ложка, Чайная чашка, Чайное блюдце, Сито для процеживания чая
Приготовление апельсинового чая:
Шаг 1: подготавливаем воду.
Включаем плиту на сильный уровень, ставим на нее чайник с 1 литром чистой дистиллированной воды и доводим жидкость до кипения.
Шаг 2: подготавливаем цедру.
Пока нагревается чайник, промываем апельсин под холодной проточной водой, избавляясь от любого рода загрязнений. Затем сушим цитрус бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги. Берем глубокий сотейник и при помощи крупной терки натираем в него апельсиновую цедру, снимая только верхний оранжевый слой кожуры.
Шаг 3: готовим апельсиновый чай.
Теперь вливаем в заварочный чайник 200 миллилитров горячей воды, а 500 миллилитрами кипятка заливаем апельсиновую цедру.
Емкость с цитрусовыми корочками накрываем крышкой и даем им настояться, а маленькому чайнику нагреться, уделяем этому процессу 10 минут. Примерно через 6 – 7 минут настаивания, повторно нагреваем воду, оставшуюся в чайнике.
Шаг 4: доводим чай до полной готовности.
Затем используя сито с мелкой сеткой, процеживаем апельсиновую настойку в другой чистый сотейник, ставим его на плиту, включенную на сильный уровень, доводим ароматную жидкость до кипения и сразу переставляем сотейник на разделочную доску.
После того как вода в чайнике нагреется, сливаем с заварочного чайника уже остывшую жидкость и обдаем его свежим кипятком. Затем всыпаем внутрь чайничка 2 чайные ложки черного байхового чая, заливаем заварку горячей апельсиновой настойкой, накрываем емкость крышкой и даем возможность напитку завариться, вполне хватит 5 – 7 минут.
Теперь ставим на чайное блюдце чашку, а сверху на нее укладываем маленькое ситечко, вливаем через него заваренный апельсиновый чай и подаем напиток к столу в горячем виде.
Шаг 5: подаем апельсиновый чай.
Апельсиновый чай подается в горячем виде, но по желанию его можно смаковать и охлажденным. По традиции сахар, сливки и молоко подаются к чаю отдельно. Вкус этого напитка превзойдет все ваши ожидания, обычный чай превратится в великолепный «цитрусовый нектар», который не только приятен, но и очень полезен в жаркие летние дни! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– По желанию в апельсиновую настойку перед повторным кипячением можно добавить сок 1 апельсина.
– Вместо свежей апельсиновой цедры можно использовать сушеную цедру.
– Тем же способом можно готовить чай из цедры лимона, мандарина или грейпфрута.
– Для заварки можно использовать любой вид черного, зеленого или травяного чая.
