Аджика из помидоров и чеснока

Аджика из помидоров и чеснока

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для аджики измельчите все овощи, варите их 30 минут, потом добавьте специи. Варите еще 30 минут. Разлейте горячую аджику по стерильным баночкам, и закатайте!

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 Килограмм
  • Чеснок — 250-300 Грамм
  • Перец горький — 500  Грамм
  • Перец болгарский — 800 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное — 0,5 Стакана
  • Уксус столовый 9% — 50 Миллилитров
  • Специи, прянности — 2 Чайных ложки ((укроп, хмели-сунели, кинза, перец черный молотый))

Количество порций: 7

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Аджика из помидоров и чеснока»

Аджика из помидоров и чеснока
Подготовим овощи. Все нужно вымыть, удалите из перца семена.

Аджика из помидоров и чеснока
Перекручиваем все овощи при помощи электромясорубки или мощного блендера.

Аджика из помидоров и чеснока
Перемешиваем. Ставим на огонь, варим 30 минут.

Аджика из помидоров и чеснока
Добавляем специи, соль, сахар, масло и уксус: варим еще 30 минут.

Аджика из помидоров и чеснока
Аджика готова.

Аджика из помидоров и чеснока
Аджику разливают горячей по стерильным баночкам и закатывают специальным ключом.

Источник